Gastritis ist eine der häufigsten Erkrankungen unserer Zeit. Häufige Snacks und Mahlzeiten auf der Flucht, eine große Auswahl an Fast Food, Lebensmittelvergiftungen von schlechter Qualität - all dies kann Gastritis verursachen. Vielleicht leiden deshalb viele Menschen heute unter Magenproblemen. Aber wie geht man mit ihnen um?
Dazu ist es nicht notwendig, ständig Medikamente einzunehmen, die Hauptsache bei der Behandlung ist eine richtige und gut gewählte Ernährung, die keine Reizung der Schleimhaut und Verschlimmerung der Krankheit verursacht, aber gleichzeitig den Körper mit sättigt alle Makronährstoffe und Vitamine notwendig.
Allgemeine Ernährungsregeln.
- Versuchen Sie, 5-6 kleine Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen. Sie sollten keinen Hunger verspüren. Machen Sie daraus 3 komplette Mahlzeiten: Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie kleine Snacks.
- Die Grundlage Ihrer Ernährung sollten flüssige oder geriebene Lebensmittel sein.
- Wählen Sie Lebensmittel, die Ihnen den größten Nutzen bringen: Getreide, Suppen, Fisch, Fleisch, Eier, Hüttenkäse, Milch und Milchprodukte, Vollkorn- oder Roggenbrot, Obst, Gemüse und Beeren.
- Achten Sie auf Ablaufdaten. Bevorzugen Sie natürliche Lebensmittel, die nur minimal verarbeitet wurden. Es ist besser, einen Joghurt mit wöchentlicher Haltbarkeit zu wählen als einen mit einer Haltbarkeit von sechs Monaten.
- Essen Sie die Anzahl der Kalorien, die Sie benötigen, was mit speziellen Programmen im Internet einfach berechnet werden kann.
- Proteine (Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Käse, Milch, Eier), Fette (Gemüse und Butter, Käse, Eigelb, Nüsse), Kohlenhydrate (Getreide, Nudeln, Obst, Nüsse) sollten jeden Tag in Ihrer Ernährung vorhanden sein.
- Dämpfen, in einem Slow Cooker kochen oder im Ofen backen. Eine weitere Garmöglichkeit ist das Grillen ohne Öl.
Wichtig!Trinken Sie täglich 1-2 Liter reines Wasser. Dies ist die wichtigste Ernährungsempfehlung nicht nur für eine Person mit Gastritis, sondern auch für eine gesunde Person.
Liste der verbotenen Produkte
Bei dieser Krankheit ist der Verzehr von Nahrungsmitteln, die die Magenwände reizen, kontraindiziert. Es lohnt sich auch, den Verzehr von Lebensmitteln zu minimieren, die eine reichliche Produktion von Magensaft hervorrufen. Zu diesen Produkten gehören:
- frittierte und geräucherte Lebensmittel;
- Chips und Cracker;
- Lebensmittel, die in großen Mengen Öl gekocht wurden;
- gekaufte Süßigkeiten;
- gefroren;
- Weizenmehlprodukte;
- Limonade und Erfrischungsgetränke;
- abgepackte Säfte;
- im Laden gekaufte Mayonnaise, Ketchup und Saucen;
- Alkohol;
- Fastfood;
- Beeren und Sauerfrüchte;
- saurer Quark;
- starker Kaffee und Tee;
- eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
- fettarme Milchprodukte;
- Das scharfe Essen;
- Kwas;
- Dosen Essen;
- Fleisch oder Fisch im eigenen Saft.
Obwohl diese Liste ziemlich beeindruckend erscheint, ist es sehr einfach, sich gesund und lecker zu ernähren. Denken Sie daran, dass viele Produkte austauschbar sind. Statt ungesunder Mayonnaise kannst du zum Beispiel eine hausgemachte Soße mit Naturjoghurt, Eiern und Sonnenblumenöl machen. Gekaufte Süßigkeiten lassen sich leicht durch Käsekuchen, Honig, Trockenfrüchte und Nüsse, zuckerfreie Marmeladen oder Nüsse ersetzen. Es gibt also immer eine Ersatzoption.
Verbotene Lebensmittelzusatzstoffe
Es ist wichtig zu verstehen, dass das gleiche Produkt von verschiedenen Herstellern eine völlig unterschiedliche Zusammensetzung haben kann. Aber es hängt von der Zusammensetzung ab, ob man dieses oder jenes Lebensmittel essen kann. Also immer darauf achten. Achten Sie besonders auf diese Inhaltsstoffe:
- E-104, E-102 - tragen zum Auftreten von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts bei;
- E-122, E-123 - wirken sich negativ auf die Verdauung aus;
- E-150, E-151: stören den normalen Prozess der Nahrungsverdauung;
- E-220 - E-226 - verursachen Magenschmerzen;
- E-322 - reizt die Magenschleimhaut.
Das sind natürlich noch nicht alle Zusatzstoffe, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken. Versuchen Sie also, immer natürliche Produkte ohne unnötige Konservierungsstoffe zu wählen.
Liste erlaubter Lebensmittel
Nachdem Sie die Liste der verbotenen Lebensmittel gelesen haben, können Sie den Eindruck gewinnen, dass es bei Lebensmitteln fast keine Abwechslung gibt. Tatsächlich ist dies bei weitem nicht der Fall. Sie können sich lecker und gesund ernähren, indem Sie sich auf diese Lebensmittel konzentrieren:
- In Wasser oder Milch gekochtes flüssiges Getreide;
- Gemüsesuppen mit Zusatz von Getreide;
- Püree-Suppe;
- Milch oder Sahne mit mittlerem oder hohem Fettgehalt;
- Rührei, gekochtes Ei oder weich gekochte Eier;
- Gemüse- und Fruchtpürees;
- gekochter, gebackener oder geschmorter Fisch oder Fleisch;
- Honig, Marshmallow, Marshmallow, natürliche Marmelade;
- eine kleine Menge Zucker in Tee oder Kaffee;
- Gemüse und Butter;
- Nudeln und Reis;
- Gemüse;
- frisches Gemüse, Obst und Beeren;
- Hüttenkäse mit einem durchschnittlichen Fettgehalt;
- gedämpfte getrocknete Früchte;
- Konfitüre oder Marmelade;
- Gelee;
- schwach aufgebrühter Tee oder Kaffee;
- Käse;
- Mineralwasser, aus dem zuvor Gas freigesetzt wurde;
- frisch gepresster Saft, zur Hälfte mit Wasser verdünnt;
- saure Sahne oder hausgemachte Sauce.
Diätoption für eine Woche bei chronischem Krankheitsverlauf.
Dieser Menüpunkt wird exemplarisch im normalen Krankheitsverlauf ohne Komplikationen und Exazerbationen angegeben. Die Nahrungsmenge in Gramm wird nicht angegeben, da sie bei jedem Menschen unterschiedlich ist und hauptsächlich von Geschlecht, Alter, Gewicht und Größe sowie körperlicher Aktivität abhängt. Versuchen Sie, kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen und nicht zu hungern.
| Frühstück | Snack | Abendessen | Snack | Abendessen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Montag | Reisbrei gekocht mit Milch, Schwarzbrot und Käsesandwich, grüner Tee | Apfel | Gebackener Kabeljau + Nudeln | Frischer Kohl- und Karottensalat | Quarkauflauf, Tomaten-Gurken-Salat, Tee |
| Dienstag | In Milch gekochte Haferflocken, weich gekochtes Ei, Marshmallows, leichter Kaffee mit Milch | Banane | Gemüse- und Reissuppe, Püree + gedünstetes Hähnchenkotelett | kleine Portion Mandeln | Gemüsesalat der Saison + gekochter Fisch |
| Mittwoch | Omelett, Banane, Kaffee mit Milch | Syrniki | Kürbispüreesuppe, gebackene Hähnchenbrust | Pinienkerne + Naturjoghurt | Gedämpfter Fisch + frischer Gemüsesalat |
| Donnerstag | Buchweizenbrei mit Milch, Apfel, Tee | Quark 5% | Suppe mit Nudeln, gekochtem Huhn + Gurke und grünem Salat | Kefir | Reis + gedünsteter Fisch |
| Freitag | Omelett, Marshmallow, Latte | Käsekuchen + natürliche Marmelade | Gemüsebrühe, gegrillter Fisch + Buchweizen | Banane | Salzkartoffeln + Gemüsesalat |
| Samstag | Reisbrei, Walnüsse, ein Löffel Marmelade, Kaffee mit Milch | Pfirsich, Nektarine oder Beeren | Makkaroni + gebackenes Hähnchenfilet + Käse | Pille + Tee | Geschmorter Kohl mit Karotten + gedünsteter Fisch |
| Sonntag | Maisbrei, Marshmallows, Tee | Apfel | Gemüsesuppe, Roggenbrot, gebackener Fisch | Beeren | Omelett + Gemüsesalat |
Aufmerksamkeit!Gastritis hat auch mehrere verschiedene Arten. Und wenn Sie das Menü zusammenstellen, sollten Sie sie nicht vergessen.
Die Ernährung einer Person mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt
Der verminderte Säuregehalt führt dazu, dass die körpereigene Produktion von Salzsäure erschwert wird. Deine Ernährung sollte es also unterstützen. Konzentrieren Sie sich auf Kartoffelpüree, flüssige Cerealien, Nudeln, gekochtes Fleisch und Fisch. Stellen Sie sicher, dass Sie gekochte Eier, Gemüsesalate, frisch gepresste Säfte, frisches und gebackenes Obst, leicht altbackenes Brot oder hausgemachte Kekse in Ihre Ernährung aufnehmen. Ihre Ernährung sollte auf einer Vielzahl von Gemüsegerichten basieren. Es ist besser, mit ihnen zu essen. Sie können Ihren Mahlzeiten kleine Mengen an Gewürzen wie Zimt, Kurkuma oder Koriander hinzufügen.
Aber fettes Fleisch, Hülsenfrüchte, Bohnen, Kwas, grüne Früchte, kohlensäurehaltige Getränke und frisches Brot müssen aufgegeben werden.
Diät für Gastritis mit viel Säure
Das Hauptziel einer solchen Diät ist dem vorherigen direkt entgegengesetzt. Sie müssen die Produktion von Salzsäure auf jede erdenkliche Weise anregen. Essen Sie dazu mehr Müsli, Suppen, frisches Gemüse, süße Früchte und Kompotte daraus, Hülsenfrüchte, Bohnen, Zucchini und frisches Brot. Verweigern Sie scharfe und frittierte Speisen, Gewürze, Gewürze, eingelegtes und konserviertes Gemüse, saure Früchte.
Welche Art von Diät ist bei einer Verschlimmerung der Gastritis zu befolgen?
Wenn Sie plötzlich eine Verschlimmerung der Krankheit haben, lassen Sie Ihren Magen ruhen. Am ersten Tag ist es besser, nichts zu essen, aber viel Wasser zu trinken. Nicht nur Wasser ist für diesen Zweck perfekt, sondern auch Abkochungen von Wildrose, Kamille, schwachem Tee mit einer kleinen Menge Zucker.
Befolgen Sie in den folgenden Tagen eine strengere Diät. Die Grundlage Ihrer Ernährung sollten Getreide- und Gemüsesuppen, Gemüsepüreesuppen sein. Fügen Sie diesem in Milch gekochten flüssigen Brei und gekochtem Fisch oder Hühnerfleisch hinzu. Das Ideal ist, alle Gerichte durch einen Fleischwolf oder Mixer zu führen. Sie können auch weich gekochte Eier und Hüttenkäseauflauf mit nicht saurem Hüttenkäse essen.
Aber Obst, Gemüse, Milchprodukte, Käse, Quark, Brot und Süßigkeiten müssen während der Verschlimmerung aufgegeben werden.
Eine Diät gegen Gastritis kann nicht nur nützlich, sondern auch lecker sein. Die Hauptsache ist, mehr Fantasie zu zeigen und interessante Rezepte zu entwickeln. Darüber hinaus wirkt sich eine solche Ernährung positiv auf Ihre Figur, Ihre Haut und Ihr allgemeines Wohlbefinden aus. Und die Krankheit wird bald zurückgehen, weil Sie sich gut und ausgewogen ernähren.